黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类。黑茶历史悠久，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。黑茶的制作过程比较复杂，一般要经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序。黑茶的外观呈黑色，汤色红浓明亮，滋味醇厚，具有陈香。黑茶除了具有一般茶叶的保健功效外，还有其独特的功效，如：
促进消化：黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化，调节脂肪代谢。
降血脂：黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。
降血压：黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。
抗氧化：黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效与作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
抗癌：黑茶含有的特殊成分对抗癌有一定的功效。
需要注意的是，黑茶虽然有一定的保健功效，但并不能代替药物治疗疾病。如果你有任何健康问题，建议及时就医，听从医生的建议。同时，黑茶也不适合所有人饮用，孕妇、哺乳期妇女、儿童及神经衰弱者以及贫血患者要慎用。此外，黑茶的冲泡方法也有一定的讲究，一般用沸水冲泡，冲泡时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。