辣椒辣手是因为辣椒素导致的，辣椒素是一种具有刺激性的化学物质，能够刺激皮肤和黏膜，引起疼痛和灼热感。以下是一些解决辣椒辣手的小妙招：
1.用酒精或醋擦拭：酒精和醋都可以中和辣椒素，从而减轻辣手的症状。将酒精或醋倒在手上，轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。
2.用牙膏涂抹：牙膏中含有薄荷醇等成分，可以缓解皮肤的灼热感。将牙膏涂在手上，轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。
3.用牛奶或酸奶涂抹：牛奶或酸奶中含有蛋白质，可以中和辣椒素。将牛奶或酸奶倒在手上，轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。
4.用冰敷：冰敷可以缓解皮肤的灼热感和疼痛。将冰块用毛巾包起来，轻轻敷在手上，每次敷15-20分钟，每天敷3-4次。
5.用食用油涂抹：食用油可以溶解辣椒素，从而减轻辣手的症状。将食用油倒在手上，轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。
需要注意的是，如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医。