白酒和啤酒相比，白酒更伤肝。
这是因为白酒和啤酒的酿造工艺不同，其主要成分也不同。白酒是蒸馏酒，主要成分是乙醇和水；啤酒是发酵酒，含有酒精、二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、矿物质等。白酒的度数比啤酒高，酒精含量也比啤酒高。酒精在肝脏内代谢，会产生乙醛，乙醛对肝细胞有直接的毒性作用，可使肝细胞发生变性、坏死，引发酒精性肝炎、脂肪肝、肝硬化等。因此，白酒对肝脏的损伤比啤酒大。
需要注意的是，无论是白酒还是啤酒，过量饮用都会对肝脏造成损害。此外，饮酒还会增加患其他疾病的风险，如胃癌、食管癌、心血管疾病等。因此，为了保护肝脏和身体健康，建议适量饮酒，不要酗酒。同时，也要注意饮食健康，多吃蔬菜水果，避免食用高脂肪、高糖、高盐的食物。如果有肝脏疾病或其他健康问题，应该及时就医，遵循医生的建议进行治疗和调理。