白酒和啤酒相比，白酒更伤胃。
白酒和啤酒的酿造工艺不同，其中的成分也有所区别。白酒是蒸馏酒，在酿造过程中会经历高温蒸馏，其中的杂质和有害物质会相对较少，但酒精浓度较高。啤酒是发酵酒，其中含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些成分会刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，影响胃黏膜的屏障功能。
此外，白酒的度数通常较高，饮用白酒会使胃内的酒精浓度迅速升高，对胃黏膜造成直接刺激，引起胃黏膜充血、水肿，甚至糜烂、出血。长期大量饮酒还可能导致慢性胃炎、胃溃疡等疾病。
相比之下，啤酒的度数较低，饮用啤酒对胃黏膜的刺激相对较小。但如果过量饮用啤酒，也会增加胃部负担，导致消化不良、胃胀、胃痛等不适症状。
需要注意的是，无论是白酒还是啤酒，过量饮用都会对身体造成伤害。为了保护胃部健康，建议适量饮酒，避免空腹饮酒，同时注意饮食均衡，多吃易消化的食物，如蔬菜、水果、粥等。如果已经患有胃部疾病，应避免饮酒，以免加重病情。如果饮酒后出现胃部不适，应及时就医，接受治疗。