双侧甲状腺结节患者的饮食注意事项如下：
1.减少碘的摄入：甲状腺结节的形成与碘的摄入有一定关系。如果是碘缺乏导致的甲状腺结节，可适当增加碘的摄入，多吃含碘丰富的食物，如海带、紫菜等。如果是碘过量导致的甲状腺结节，则应限制碘的摄入，避免食用含碘盐、海带、紫菜等。
2.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持身体健康。建议双侧甲状腺结节患者多吃蔬菜和水果，如菠菜、芹菜、苹果、香蕉等。
3.适量摄入优质蛋白质：蛋白质是身体的重要组成部分，对于维持身体正常功能和修复组织非常重要。建议双侧甲状腺结节患者适量摄入优质蛋白质，如鸡肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶等。
4.避免食用刺激性食物：辛辣、油腻、刺激性食物会刺激甲状腺，加重甲状腺结节的症状。建议双侧甲状腺结节患者避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜、大蒜等。
5.限制饮酒和吸烟：饮酒和吸烟会对甲状腺功能产生不良影响，加重甲状腺结节的症状。建议双侧甲状腺结节患者限制饮酒和吸烟。
6.注意饮食均衡：饮食均衡对于维持身体健康非常重要。建议双侧甲状腺结节患者注意饮食均衡，摄入足够的热量、蛋白质、维生素、矿物质等营养素。
总之，双侧甲状腺结节患者的饮食应注意减少碘的摄入，多吃蔬菜和水果，适量摄入优质蛋白质，避免食用刺激性食物，限制饮酒和吸烟，注意饮食均衡。同时，建议患者在医生的指导下进行饮食调整，并定期进行甲状腺功能检查和甲状腺超声检查，以监测病情的变化。