枸杞泡水喝有以下好处：
养肝明目：枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。
提高免疫力：枸杞能提高人体免疫力，在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复。
抗衰老：枸杞含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。
降血脂、降血糖：枸杞能有效降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，治疗高血压。
补肾：枸杞的补肾功效也很值得一提，枸杞的提取物可使生殖系统的抗氧化能力增强，不但可以治疗男性不育，还可以提高女性的受孕率。
注意事项：
副作用/食用禁忌：枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。另外，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。
禁忌人群：由于它温热身体的效果相当强，故性情太急躁、患有高血压的人尽量少吃；另外，脾胃薄弱的人也应少食用。
风险提示：枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，故正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。