姜水煮来治感冒，一般可以取适量生姜切片，加入约300 - 500毫升清水，大火烧开后转小火煮10 - 15分钟。
生姜的选择要点
新鲜生姜更好： 尽量选用表皮完整、颜色鲜黄、质地坚实的新鲜生姜，这样的生姜所含的有效成分相对更多。注意剔除腐烂部分： 如果生姜有发霉、软烂的地方，一定不能使用，因为腐烂部分可能产生有害物质。
煮姜水的水温与时间
水温控制： 刚开始煮的时候要用大火将水烧开，这样能快速激发生姜的功效。烧开后转小火，小火煮的时间保持在10 - 15分钟，时间太短生姜的有效成分溶出不充分，时间过长可能会破坏部分有效成分。注意搅拌： 在煮的过程中可以适当搅拌几下，让生姜和水充分接触，保证煮出的姜水效果均匀。
饮用姜水的注意事项
趁热饮用： 煮好的姜水要趁热喝，这样能更好地发挥驱寒解表的作用。建议一次饮用200 - 300毫升左右。搭配适宜： 喝姜水时不要同时吃生冷油腻的食物，以免影响姜水的功效。如果是风寒感冒初期饮用姜水有一定效果，但如果感冒症状较重，比如出现高烧、咳嗽咳痰黄稠等情况，单纯靠姜水可能不够，需要及时就医。特殊人群需留意： 孕妇喝姜水要谨慎，最好在医生指导下饮用；老年人如果有基础疾病，比如高血压、糖尿病等，饮用姜水也应咨询医生，看是否适合。