一般来说，小孩在7岁以上可以吃参须，但具体情况需要根据孩子的体质和健康状况来决定。
参须是一种中药材，具有补气、养血、滋阴、益肺等功效。对于一些身体虚弱、免疫力低下的小孩，适量食用参须可以提高身体的抵抗力，增强体质。但是，参须也有一定的副作用，如过量食用可能会引起上火、流鼻血等症状。因此，在给小孩食用参须之前，需要咨询医生或中医师的意见，根据孩子的具体情况来决定食用的剂量和频率。
此外，小孩的饮食应该以均衡、多样化为原则，多吃新鲜的蔬菜、水果、肉类、鱼类等食物，避免过度食用保健品或中药材。同时，家长还应该注意孩子的饮食卫生，避免食用不洁食物，保持良好的生活习惯，如适量运动、充足睡眠等，以提高孩子的免疫力和健康水平。