当归黄芪乌鸡汤的做法和功效如下：
1.做法：
准备食材：乌鸡1只、当归10克、黄芪20克、红枣10颗、枸杞20颗、生姜1块。
将乌鸡洗净，切成块，放入沸水中焯水捞出，沥干水分备用。
将当归、黄芪、红枣、枸杞、生姜洗净备用。
将所有食材放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，直到鸡肉熟烂，加入适量盐调味即可。
2.功效：
当归：具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。
黄芪：具有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌的功效。
乌鸡：具有补肝肾、益气养血、退虚热的功效。
红枣：具有补中益气、养血安神的功效。
枸杞：具有滋补肝肾、益精明目的功效。
生姜：具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效。
综上所述，当归黄芪乌鸡汤具有补血活血、调经止痛、补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌、补中益气、养血安神、滋补肝肾、益精明目的功效。适合气血不足、月经不调、身体虚弱、面色苍白、贫血等人群食用。