胰岛素是蛋白质。
胰岛素是由胰岛β细胞分泌的一种蛋白质激素，由51个氨基酸组成。它在调节血糖水平方面起着关键作用。
胰岛素的主要作用是促进细胞摄取葡萄糖并将其转化为能量，或者将葡萄糖储存为肝醣和脂肪。当血糖水平升高时，胰岛素会被释放到血液中，与细胞表面的胰岛素受体结合，启动一系列细胞内信号传导通路，导致葡萄糖的摄取和利用增加，从而降低血糖水平。
如果胰岛素分泌不足或细胞对胰岛素反应不足（称为胰岛素抵抗），就会导致血糖水平升高，这可能发展为糖尿病。在糖尿病患者中，可能需要注射外源性胰岛素来补充或替代体内不足的胰岛素。
此外，胰岛素还参与其他生理过程，如脂肪和蛋白质的代谢调节。
需要注意的是，胰岛素是一种生物活性物质，其使用和管理需要在医生的指导下进行，以确保安全和有效。如果对胰岛素或糖尿病有任何疑问，应咨询专业的医生或医疗保健提供者。