和肺结核患者一期吃饭是否会传染取决于多个因素，以下是一些需要考虑的因素：
1.患者的病情：
如果肺结核患者处于活动期，即咳嗽、咳痰症状明显，并且痰涂片或培养阳性，那么他们的传染性较高。
如果患者处于稳定期或经过治疗后病情得到控制，传染性可能较低。
2.个人的免疫力：
每个人的免疫力不同。
一般来说，健康人的免疫系统能够抵御结核菌的感染，但如果免疫力较弱，如患有免疫系统疾病、接受免疫抑制治疗或老年人，感染结核菌的风险可能会增加。
3.就餐环境和防护措施：
在就餐时，如果保持适当的距离、通风良好，并且患者使用口罩，那么传染的风险可能会降低。
此外，个人的卫生习惯也很重要，如勤洗手、咳嗽或打喷嚏时捂住口鼻等。
需要注意的是，虽然和肺结核患者一期吃饭不一定会传染，但仍然存在一定的风险。为了保护自己和他人的健康，以下是一些建议：
1.了解患者的病情：
如果知道与肺结核患者一起就餐，了解他们的病情和治疗情况可以更好地评估风险。
2.保持良好的卫生习惯：
勤洗手，咳嗽或打喷嚏时捂住口鼻，避免与患者近距离接触。
3.增强免疫力：
保持健康的生活方式，均衡饮食、充足睡眠、适度运动，有助于增强免疫力。
4.注意个人健康：
如果出现咳嗽、咳痰等症状，应及时就医，并告知医生可能的接触史。
如果对肺结核的传染风险有特定的担忧或疑虑，最好咨询医生或专业的医疗机构，他们可以根据具体情况提供更准确和个性化的建议。此外，肺结核是一种可以治疗的疾病，早期诊断和治疗可以有效控制病情，减少传染风险。