吃什么拉什么不消化，通常是由于胃肠功能紊乱、消化不良、肠道器质性病变等原因引起。以下是对这些原因的具体分析：
1.胃肠功能紊乱：
饮食因素：饮食不规律、暴饮暴食、过度节食、食用过多油腻、辛辣、刺激性食物等，都可能导致胃肠功能紊乱，引起消化不良。
精神因素：长期精神紧张、焦虑、抑郁等，可能导致胃肠功能紊乱，引起消化不良。
药物因素：长期服用某些药物，如抗生素、抗抑郁药等，可能导致胃肠功能紊乱，引起消化不良。
2.消化不良：
胃排空延迟：胃排空延迟是指胃内食物不能及时排空，导致食物在胃内潴留，引起消化不良。
胃酸和胃蛋白酶分泌不足：胃酸和胃蛋白酶是消化食物的重要成分，如果胃酸和胃蛋白酶分泌不足，可能导致消化不良。
幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌感染是引起慢性胃炎、胃溃疡等疾病的主要原因，也可能导致消化不良。
3.肠道器质性病变：
炎症性肠病：如溃疡性结肠炎、克罗恩病等，可导致肠道炎症和溃疡，影响食物的消化和吸收。
肠道肿瘤：肠道肿瘤可阻塞肠道，导致食物通过受阻，引起消化不良。
肠易激综合征：肠易激综合征是一种常见的肠道功能性疾病，主要表现为腹痛、腹胀、腹泻等症状，也可能导致消化不良。
此外，老年人、儿童、孕妇等特殊人群，由于身体机能下降，更容易出现消化不良的症状。如果出现吃什么拉什么不消化的症状，建议及时就医，明确病因，并进行针对性治疗。同时，注意饮食调整，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持饮食规律，有助于缓解症状。