哺乳期吃豆角一般不会回奶。目前并没有科学依据表明豆角会影响乳汁分泌导致回奶。
豆角的营养成分
豆角富含多种营养物质，例如每100克豆角中含有一定量的蛋白质、维生素（如维生素C等）、矿物质（如钾、镁等）。这些营养成分不仅对哺乳期妈妈自身健康有益，也可以通过乳汁传递给宝宝，为宝宝的生长发育提供部分营养支持。
哺乳期妈妈吃豆角的注意事项
烹饪方式要恰当：
哺乳期妈妈吃豆角时，建议采用清淡的烹饪方式，如清炒、炖煮等。避免油炸、油煎等油腻过重的做法，因为过于油腻的豆角可能会引起妈妈胃肠道不适，进而间接影响乳汁质量。例如，清炒豆角时少放食用油，炖煮豆角时可加入少量清淡的调料，如姜片、蒜末等增添风味，但不要添加过多辛辣、刺激性调料。
确保熟透：
豆角一定要烹饪熟透才能食用。未熟透的豆角中含有皂素和植物血凝素等有毒物质，哺乳期妈妈食用后可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，严重时还可能影响乳汁分泌以及宝宝通过乳汁摄入后出现身体不适。一般来说，豆角在锅中充分加热至颜色变为翠绿，质地变软时才算熟透。
哺乳期妈妈饮食对乳汁的影响
哺乳期妈妈的饮食对乳汁的 quantity 和 quality 都有影响。妈妈需要保证摄入充足且均衡的营养，除了豆角外，还应多吃富含蛋白质的食物（如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等）、新鲜的蔬菜水果（保证维生素和矿物质的摄入）、主食（如米饭、面条等提供碳水化合物）等。同时，要注意避免食用可能影响乳汁或对宝宝不利的食物，如过量的咖啡、浓茶、辛辣刺激性强的食物等。如果妈妈对某种食物是否适合哺乳期食用存在疑问，可以咨询医生或专业的营养师，获取更个性化的饮食建议。