血糖高的人可以吃南瓜子，但需适量。南瓜子营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。南瓜子中的膳食纤维可以减缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖。此外，南瓜子中的一些成分还具有抗氧化、抗炎等作用，对身体健康有益。
需要注意的是，南瓜子中含有一定量的脂肪和热量，血糖高的人应适量食用，以免摄入过多的热量和脂肪，导致血糖升高。同时，血糖高的人在食用南瓜子时，应选择原味南瓜子，避免食用添加了大量糖分或其他调味料的南瓜子。
此外，血糖高的人在饮食方面还应注意以下几点：
1.控制总热量：根据个人情况，合理控制饮食量，避免摄入过多的热量。
2.选择低糖、低脂食物：避免食用高糖、高脂肪的食物，如糖果、油炸食品等。
3.多吃蔬菜、水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于控制血糖。
4.适量摄入蛋白质：选择瘦肉、鱼类、豆类等富含优质蛋白质的食物。
5.定时定量进餐：保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食或过度饥饿。
总之，血糖高的人可以吃南瓜子，但需适量，并注意饮食的均衡和多样化。同时，还应定期监测血糖，遵医嘱进行治疗。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。