哪种牛奶最好不能一概而论，因为不同类型的牛奶有不同的特点和适用人群。以下是一些常见牛奶的分析：
1.巴氏杀菌乳：采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶。这种牛奶营养保留较为完整，富含蛋白质、钙、维生素等营养成分，且新鲜度较高。然而，巴氏杀菌乳的保质期较短，需要冷藏保存，不太适合长途运输和储存。
2.超高温灭菌乳：经过超高温瞬时灭菌处理的牛奶。这种牛奶的保质期较长，便于储存和运输，适合大规模生产和销售。虽然营养成分略有损失，但仍然含有丰富的蛋白质、钙等营养物质。
3.复原乳：又称“还原乳”，是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。复原乳的加工过程中会经历高温处理，营养成分有所损失。此外，复原乳中可能添加了一些食品添加剂，如稳定剂、乳化剂等。
4.调制乳：以不低于80%的生牛乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂制成的牛奶。调制乳的种类繁多，口味丰富，适合不同消费者的需求。然而，调制乳中可能添加了较多的糖分、香精等，需要注意选择低糖或无糖产品。
选择牛奶时，应考虑以下几个因素：
1.个人口味：不同类型的牛奶口感和风味有所差异，可以根据个人喜好进行选择。
2.营养需求：如果对钙、蛋白质等营养成分有较高需求，可以选择全脂牛奶；如果需要控制脂肪摄入，可以选择脱脂或低脂牛奶。
3.保质期：如果需要方便储存和携带，可以选择保质期较长的超高温灭菌乳或复原乳；如果追求新鲜度和营养价值，可以选择巴氏杀菌乳。
4.添加剂：对于有特殊饮食需求或关注食品添加剂的人群，应仔细查看产品标签，选择添加剂较少的牛奶。
此外，还需要注意以下几点：
1.选择正规渠道购买牛奶，注意查看产品的生产日期、保质期和生产许可证等信息。
2.开封后的牛奶应尽快饮用，避免细菌滋生。
3.对于乳糖不耐受的人群，可以选择低乳糖牛奶或酸奶。
4.牛奶不能替代药物，如有疾病应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。
综上所述，没有哪种牛奶是绝对最好的，选择适合自己的牛奶才是最重要的。在选择牛奶时，应根据个人需求和口味进行综合考虑，并注意产品的质量和安全。