米饭和面包相比，每100克米饭的热量通常在116千卡左右，而每100克面包的热量大约在250千卡左右，所以一般来说面包的热量更高。
从食材原料看热量差异
大米制作的米饭：大米主要成分是碳水化合物，经过蒸煮做成米饭后，其热量相对稳定。每100克普通蒸煮米饭，碳水化合物含量约25克左右，依靠碳水化合物提供约90千卡热量，再加上少量蛋白质、脂肪等提供的热量，总共约116千卡。小麦制作的面包：面包是以小麦粉为主要原料，经过发酵、烘烤而成。不同种类的面包热量有差异，比如常见的白面包，每100克中碳水化合物含量约40克左右，由于制作过程中可能添加了油脂等成分，其热量相对较高，通常能达到250千卡左右。
烹饪方式对热量的影响
米饭的烹饪：米饭一般是用水煮熟，基本不额外添加高热量的调料等，烹饪过程中热量增加不多，主要是保留了大米本身的热量构成。面包的烹饪：面包在制作时可能会加入黄油、糖等成分来增加风味和口感，烘烤过程也会让其水分减少，相对浓缩了热量。比如一些添加了较多油脂的全麦面包，虽然相对白面包热量低些，但每100克也能有200千卡左右的热量，还是比同等重量的米饭热量高。
不同人群食用需注意热量摄入
减肥人群：如果在控制体重，需要关注米饭和面包的热量摄入。比如一顿饭吃100克米饭，热量约116千卡，而吃100克面包热量约250千卡，减肥人群可以适当减少面包的食用量，增加米饭的合理摄入，同时搭配蔬菜、蛋白质食物等，保证营养均衡又控制热量。糖尿病患者：由于米饭和面包中的碳水化合物都会影响血糖，需要控制摄入量。相对来说，同等重量下面包升糖可能更快些。糖尿病患者可以计算米饭和面包的碳水化合物含量，根据自身血糖控制情况来选择食用量，一般建议适量食用，并且注意搭配其他食物稳定血糖水平。