姜茶晚上可以喝，但要注意饮用时间和饮用量。
姜茶是一种传统的饮品，具有驱寒暖胃、促进血液循环等功效。对于一般人来说，晚上喝姜茶是可以的，但需要注意以下几点：
1.避免睡前饮用：姜茶具有一定的兴奋作用，可能会影响睡眠质量。因此，建议在睡前2-3小时内避免饮用姜茶。
2.控制饮用量：适量饮用姜茶可以带来好处，但过量饮用可能会导致胃部不适、烧心等问题。一般来说，每天饮用一杯姜茶即可。
3.特殊人群需谨慎：对于孕妇、哺乳期妇女、胃肠道疾病患者等特殊人群，饮用姜茶前最好咨询医生的建议。
总之，姜茶是一种健康的饮品，但在晚上饮用时需要注意适量和时间，以避免对健康造成不利影响。