吃饭咽下去胸口中间疼可能是由多种原因引起的，以下是一些可能的原因和建议：
1.食管炎：食管黏膜受到刺激或损伤时，可能会导致炎症和疼痛。除了胸口中间疼，还可能伴有烧心、反酸等症状。建议避免食用辛辣、油腻、酸性食物，避免饮酒和吸烟，同时可以服用抗酸药和消炎药缓解症状。如症状持续不缓解或加重，应及时就医。
2.食管裂孔疝：食管裂孔疝是指胃通过食管裂孔进入胸腔，导致胃酸反流和食管炎症。除了胸口中间疼，还可能伴有反酸、烧心、嗳气等症状。建议改变饮食习惯，少食多餐，避免食用高脂肪、高纤维食物，同时可以服用抗酸药和促进胃动力药缓解症状。如症状严重或出现并发症，可能需要手术治疗。
3.食管癌：食管癌是一种恶性肿瘤，早期可能没有明显症状，随着病情进展，可能会出现吞咽困难、胸口中间疼等症状。建议及时就医，进行食管镜或胃镜检查，以明确诊断。如确诊为食管癌，应根据病情选择手术、放疗、化疗等治疗方法。
4.其他原因：胸口中间疼还可能与纵隔炎、纵隔肿瘤、心脏疾病等有关。如果疼痛持续不缓解或伴有其他症状，如呼吸困难、心悸、恶心、呕吐等，应及时就医，进行相关检查和治疗。
总之，吃饭咽下去胸口中间疼可能是一种轻微的不适，也可能是一种严重的疾病的表现。如果疼痛持续不缓解或伴有其他症状，应及时就医，进行相关检查和治疗，以明确诊断并采取相应的治疗措施。同时，保持良好的饮食习惯和生活方式，有助于预防和缓解食管疾病的发生和发展。