大枣是鼠李科枣属植物，成熟后变为红色，可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。其功效与作用主要有以下几点：
补充营养：大枣含有丰富的维生素、矿物质、果糖、葡萄糖等营养成分，能为身体补充能量和营养，提高身体免疫力。
养血安神：大枣具有养血安神的作用，可用于治疗因血虚引起的面色萎黄、失眠多梦等症状。
补中益气：大枣性温，味甘，具有补中益气的功效，可用于治疗脾胃虚弱引起的食欲不振、腹泻等症状。
缓和药性：大枣还具有缓和药性的作用，可在一些药方中加入大枣，以减少药物的副作用。
需要注意的是，大枣虽然营养丰富，但也不能过量食用。大枣含糖量较高，过多食用后易导致血糖升高，还会引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，大枣的枣皮不易消化，消化不良者应少吃或不吃。