大枣的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.补中益气：大枣具有补中益气的功效，可用于治疗脾虚泄泻、食欲不振等症状。
2.养血安神：大枣能养血安神，对于血虚面色萎黄、心神不宁等症状有一定的缓解作用。
3.缓和药性：大枣可缓和某些药物的烈性，在一些处方中，大枣常被用于调和药性，以减少药物的副作用。
4.保护肝脏：大枣中的果糖、葡萄糖等成分能增加血清总蛋白和白蛋白的含量，从而起到保护肝脏的作用。
5.增强免疫力：大枣富含多种营养成分，能提高人体免疫力，增强抗病能力。
6.美容养颜：大枣中的维生素C、维生素E等成分具有抗氧化作用，能促进皮肤细胞的新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻，从而起到美容养颜的效果。
需要注意的是，大枣虽然具有多种功效，但也并非人人皆宜。以下是一些食用大枣的注意事项：
1.痰湿偏盛者：这类人群常表现为舌苔厚腻、食欲不振、腹胀等。大枣的滋腻之性会助湿生痰，使痰湿停留在体内，加重病情。
2.糖尿病患者：大枣的含糖量较高，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，加重病情。
3.龋齿患者：大枣的糖分含量较高，食用后容易残留在口腔中，滋生细菌，加重龋齿。
4.易上火者：大枣性温，食用后可能会加重体内的燥热之气，导致上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
总之，大枣是一种营养丰富的食材，具有多种功效。但在食用时，应根据自己的体质和身体状况，适量食用，以免适得其反。