鸡蛋富含多种营养成分，对人体有诸多好处。每100克鸡蛋含约13克蛋白质，能为人体补充优质蛋白。
补充优质蛋白质
构建身体组织：鸡蛋中的蛋白质是完全蛋白质，其氨基酸组成与人体需要的模式接近，能为身体的细胞、肌肉等组织的构建提供原料。比如对于正在生长发育的儿童、青少年，鸡蛋中的优质蛋白有助于他们身体的正常生长。维持身体机能：成年人也需要蛋白质来维持身体的正常代谢、免疫功能等，每天吃1 - 2个鸡蛋能补充足够的蛋白质来保障身体各项机能的正常运转。
提供多种维生素
维生素A助力：鸡蛋含有维生素A，它对眼睛的健康很重要，能够维持正常的视觉功能，预防夜盲症等眼部疾病。一般来说，每天吃1个鸡蛋能摄入适量的维生素A满足日常需求。维生素D作用：鸡蛋中的维生素D有助于促进钙的吸收，对于骨骼的健康有益，尤其是对儿童的骨骼发育和成年人预防骨质疏松有一定帮助。
富含矿物质
铁元素补充：鸡蛋里含有铁元素，虽然含量不是特别高，但也是铁的一个来源。铁是制造血红蛋白的关键原料，适当吃鸡蛋可以在一定程度上预防缺铁性贫血，尤其是对于女性和儿童来说，能辅助补充铁元素。磷元素功效：鸡蛋中的磷元素参与身体的能量代谢等多种生理过程，和钙一起对维持骨骼和牙齿的健康起着重要作用，合理摄入鸡蛋中的磷元素有助于身体的正常生理活动。
方便易获取
鸡蛋价格相对比较亲民，在市场上很容易购买到。而且食用方法多样，可以煮着吃、煎着吃、做成蛋花汤等，不管是早餐搭配还是日常加餐都很方便，能轻松融入人们的日常饮食中，为人体持续提供上述各种营养益处。