宝宝睡觉出冷汗的原因可能有以下几点：
1.新陈代谢旺盛：宝宝的皮肤含水量较大，微血管分布较多，新陈代谢旺盛，植物神经调节功能尚不健全，所以出汗较多，这是正常的生理现象。
2.缺乏维生素D：维生素D可以促进钙的吸收，如果宝宝缺乏维生素D，就会导致钙吸收不良，从而引起多汗。此外，缺乏维生素D还可能导致宝宝出现佝偻病的症状，如鸡胸、漏斗胸、方颅等。
3.环境因素：如果宝宝睡觉的环境温度过高、湿度过大，或者宝宝穿着过多、盖得过厚，就会导致宝宝出汗过多。
4.疾病因素：
感染：宝宝如果患有上呼吸道感染、肺炎、腹泻等疾病，就会导致身体虚弱，出汗过多。
结核病：结核病是一种由结核杆菌引起的传染病，宝宝如果感染了结核杆菌，就会出现低热、盗汗、乏力等症状。
低血糖：宝宝如果患有低血糖，就会出现出汗、手抖、面色苍白等症状。
甲状腺功能亢进：甲状腺功能亢进是一种由于甲状腺激素分泌过多引起的疾病，宝宝如果患有甲状腺功能亢进，就会出现多汗、烦躁、消瘦、手抖等症状。
如果宝宝睡觉出冷汗的情况比较严重，或者伴有其他症状，建议及时带宝宝去医院就诊，以确定病因，并进行相应的治疗。