皮肤烫伤后，在伤口愈合期间，饮食方面需要注意以下几点，以促进伤口愈合、缓解疼痛和预防感染：
1.富含优质蛋白质的食物：蛋白质是身体修复和生长所必需的营养素。可以选择鱼、鸡肉、瘦肉、豆类、蛋类等食物，以提供足够的蛋白质。
2.富含维生素C的食物：维生素C有助于促进胶原蛋白的合成，有助于伤口愈合。可以选择柑橘类水果、草莓、猕猴桃、青椒等食物。
3.富含维生素E的食物：维生素E具有抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的伤害，促进伤口愈合。可以选择坚果、橄榄油、绿叶蔬菜等食物。
4.富含锌的食物：锌有助于促进伤口愈合，可以选择海鲜、肉类、豆类等食物。
5.清淡易消化的食物：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重胃肠道负担。可以选择清淡易消化的食物，如米粥、面条、馄饨等。
6.多喝水：保持充足的水分摄入，有助于维持身体的代谢功能和伤口愈合。
需要注意的是，饮食只是辅助治疗的一部分，皮肤烫伤后应及时就医，根据医生的建议进行治疗。同时，在伤口愈合期间，应注意保持伤口清洁、干燥，避免感染。