皮肤擦伤后，在饮食方面并没有明确的禁忌，也没有哪种食物可以明确加快皮肤擦伤的愈合。但是，保持均衡的饮食对于身体的恢复是很重要的。以下是一些建议：
1.富含蛋白质的食物：蛋白质是身体修复和生长所必需的营养素。可以选择鸡肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋等食物。
2.富含维生素C的食物：维生素C有助于促进胶原蛋白的合成，有助于伤口愈合。可以选择柑橘类水果、草莓、猕猴桃、青椒等食物。
3.富含维生素A的食物：维生素A对于皮肤的健康和修复很重要。可以选择胡萝卜、南瓜、鱼肝油等食物。
4.富含锌的食物：锌可以促进伤口愈合。可以选择牛肉、海鲜、豆类等食物。
5.多喝水：保持身体充足的水分摄入有助于维持身体的正常功能和代谢。
需要注意的是，皮肤擦伤后应保持伤口清洁，避免感染。如果伤口较大或较深，或者出现感染症状（如红肿、疼痛、发热等），应及时就医。此外，对于某些特殊人群，如糖尿病患者，饮食对于伤口愈合的影响可能更为重要，需要在医生的指导下进行饮食管理。