白芝麻可以生吃。生吃白芝麻是一种常见的食用方式，它具有浓郁的香气和营养价值。以下是关于白芝麻生吃的一些信息：
1.营养价值：
白芝麻富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素E、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分。
维生素E具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的伤害，对于维护身体健康有益。
B族维生素对新陈代谢和神经系统的正常功能起着重要作用。
2.食用方式：
可以直接将白芝麻作为零食食用，或者加入到沙拉、酸奶、燕麦粥等食物中增加口感和营养。
生吃时要注意选择新鲜、干净的白芝麻，并确保其没有受到污染或变质。
3.注意事项：
对于消化不良或胃肠道敏感的人，生吃白芝麻可能会引起不适，如腹胀、腹泻等。这类人群可以选择煮熟后食用。
白芝麻的热量较高，适量食用为宜，以避免摄入过多的卡路里。
总之，白芝麻可以生吃，但要根据个人的身体状况和饮食习惯来决定。如果你有特殊的健康问题或饮食限制，建议在食用前咨询医生或专业的营养师的建议。