全身麻醉和局部麻醉各有优缺点，医生会根据患者的具体情况选择合适的麻醉方式。
全身麻醉是通过静脉注射或吸入麻醉药物，使患者进入无意识状态。这种麻醉方式可以让患者在手术过程中完全放松，不会感受到疼痛，但也存在一些风险，如呼吸抑制、心血管系统抑制等。
局部麻醉则是通过在手术部位注射局部麻醉药物，使该部位的神经末梢被阻滞，从而达到局部麻醉的效果。这种麻醉方式相对较为安全，患者在手术过程中保持清醒，但可能会感到一定的疼痛和不适。
在声带息肉手术中，医生通常会选择局部麻醉，因为这种麻醉方式可以让患者在手术过程中保持清醒，便于医生与患者进行交流，同时也可以及时发现和处理任何异常情况。此外，局部麻醉还可以减少手术中的出血和并发症的发生。
需要注意的是，麻醉方式的选择并不是绝对的，医生会根据患者的具体情况进行评估，并在手术前与患者进行充分的沟通，让患者了解不同麻醉方式的优缺点，以便患者做出自己的选择。