西洋参三种人不能用的说法是不准确的。西洋参是一种常见的滋补药材，具有补气养阴、清热生津的功效。以下是一些需要注意的情况：
1.中阳衰微、胃有寒湿者：这类人群服用西洋参可能会加重症状。
2.过敏体质者：服用西洋参可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
3.感冒发热者：西洋参性凉，感冒发热期间服用可能会影响病情恢复。
需要注意的是，西洋参虽然是一种滋补药材，但并不是所有人都适合服用。在服用西洋参之前，最好先咨询医生或中医师的意见，根据个人体质和具体情况来决定是否适合服用以及服用的剂量和方法。同时，服用西洋参时也应注意适量，避免过量服用。