很饿却不想吃饭，可能是由多种原因引起的，以下是一些可能的原因：
1.心理因素：压力、焦虑、抑郁等心理问题可能会影响食欲。长期的情绪问题可能导致食欲下降，即使感到饥饿也不想吃饭。
2.饮食习惯：不规律的饮食习惯，如过度节食、不按时进餐、暴饮暴食等，可能会打乱胃肠消化的生物钟，导致食欲减退。
3.环境因素：环境温度过高、过低，或者环境嘈杂、有异味等，都可能影响食欲。
4.药物副作用：某些药物，如抗生素、抗抑郁药、降压药等，可能会导致食欲下降。
5.健康问题：某些疾病也可能导致食欲减退，如胃肠疾病、肝病、甲状腺功能减退等。此外，怀孕、更年期等生理阶段也可能出现食欲改变。
如果经常出现很饿却不想吃饭的情况，或者这种情况持续时间较长，建议及时就医，进行全面的身体检查和评估。医生会根据具体情况进行诊断，并给出相应的治疗建议。
在日常生活中，可以采取以下措施来改善食欲：
1.保持良好的饮食习惯，定时进餐，避免过度节食或暴饮暴食。
2.注意饮食环境，保持环境安静、整洁、舒适。
3.缓解压力，通过适当的运动、放松技巧等方式来减轻压力。
4.遵医嘱服用药物，如果正在服用可能影响食欲的药物，可以咨询医生是否需要调整剂量或更换药物。
总之，很饿却不想吃饭可能是多种原因引起的，如果这种情况持续时间较长或伴随其他不适症状，建议及时就医，以便明确原因并采取相应的治疗措施。同时，保持良好的生活习惯和饮食习惯，也有助于维持身体健康和良好的食欲。