3岁宝宝不吃饭，可能是饮食习惯、缺乏微量元素、疾病等原因引起的，可以通过以下方法进行调理。
1.培养良好的饮食习惯：定时进餐，适当控制零食，避免过食冷饮、饮料和刺激性食物。创造愉快的进餐环境，鼓励宝宝自己进食，增加食物的多样性和趣味性。
2.补充微量元素：如果宝宝缺乏微量元素，如缺锌，可能会导致食欲减退。可以带宝宝去医院检查微量元素，如有缺锌，可以在医生的指导下补充锌剂。
3.治疗疾病：如果宝宝患有某些疾病，如消化不良、胃炎等，也可能会影响食欲。需要及时治疗这些疾病，以恢复宝宝的食欲。
4.按摩腹部：顺时针按摩宝宝的腹部，促进肠道蠕动，有助于消化。
5.适当运动：适当增加宝宝的运动量，有助于促进消化，增加食欲。
需要注意的是，如果宝宝长期不吃饭，或者出现其他异常症状，如呕吐、腹泻、发热等，应及时就医，以排除其他疾病的可能。同时，家长应密切关注宝宝的饮食和健康状况，如有需要，及时咨询医生的建议。