长期吃三七可能会产生以下毒副作用：
1.对血液系统的影响：三七具有抗血小板聚集和溶栓的作用，长期服用可能会增加出血的风险，如牙龈出血、鼻出血、皮肤瘀斑等。对于有出血倾向的患者，如血小板减少性紫癜、血友病等，服用三七可能会加重病情。
2.对肝脏和肾脏的损害：三七中的某些成分需要通过肝脏和肾脏代谢，如果长期大量服用，可能会对肝脏和肾脏造成一定的负担，导致肝肾功能异常。
3.过敏反应：少数人可能对三七中的成分过敏，服用后会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状。
4.其他副作用：长期吃三七还可能会引起恶心、呕吐、腹痛等胃肠道不适，以及头晕、头痛、失眠等不良反应。
需要注意的是，以上毒副作用并非一定会发生，具体情况因人而异。在服用三七之前，应先咨询医生或中医师，了解自己的体质和健康状况是否适合服用，并按照医生的建议使用剂量和使用时间。同时，在服用三七期间，应注意观察身体变化，如有不适症状应及时停止服用并就医。此外，孕妇和儿童应避免服用三七。