黄桃富含多种营养成分，具有一定的功效与作用，但也有相应禁忌。每100克黄桃中大约含有8.5克糖分、0.5克蛋白质等营养物质。黄桃的功效与作用主要体现在以下方面：
营养价值方面的功效
富含维生素： 黄桃含有丰富的维生素C，每100克黄桃中维生素C含量约为9毫克左右，维生素C有助于增强人体免疫力，促进胶原蛋白的合成，对皮肤健康有益。提供膳食纤维： 黄桃中的膳食纤维含量约为1.2克/100克，能促进肠道蠕动，帮助预防便秘，维持肠道正常功能。
食用方面的作用
直接鲜食： 黄桃可以直接洗净后鲜食，口感甜美，果肉紧实，是很受欢迎的水果之一。制作美食： 可以用来制作黄桃罐头，将黄桃切成小块，加入糖水密封制成罐头，能长时间保存；还能用来做黄桃果酱，涂抹在面包上食用，增添风味。不过，黄桃也有一些禁忌需要注意：
特殊人群食用禁忌
糖尿病患者谨慎食用： 黄桃含糖量相对较高，约8.5克/100克，糖尿病患者食用后可能会引起血糖波动，应在血糖控制稳定的情况下，少量食用，并密切监测血糖。肠胃功能较弱者不宜多吃： 黄桃中的膳食纤维虽有助于肠道健康，但对于肠胃功能较弱的人，如老年人、肠胃敏感者，一次性吃太多黄桃可能会引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。
保存及食用注意事项
保存不当易变质： 黄桃如果保存不当，很容易腐烂变质，购买后应尽快食用，若要保存，应放在阴凉干燥处或冰箱冷藏，但也不宜存放过久。食用前要洗净： 黄桃表皮可能会有农药残留等，食用前一定要用清水充分洗净，避免摄入有害物质。