山药鸡汤是一道传统的中式汤品，以山药和鸡肉为主要食材。山药鸡汤不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值和医疗功效。以下是山药鸡汤的功效与作用：
1.健脾益胃：山药鸡汤中的山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.益肺止咳：山药鸡汤中的山药含有皂甙、黏液质等成分，具有润肺润肠、化痰止咳的功效，对肺虚痰嗽久咳之症有很好的辅助治疗作用。
3.降低血糖：山药鸡汤中的山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿：山药鸡汤中的鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且，鸡肉有益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经等功效。常吃鸡肉，对人体健康有益，有延年益寿的作用。
5.抗衰抗辐射：山药鸡汤中的山药具有抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖、调节机体免疫功能、促进造血功能等作用。而且，鸡汤中含有硒和维生素C，有抗氧化、抗衰老的作用。因此，山药鸡汤具有抗衰抗辐射的功效。
6.美容养颜：山药鸡汤中的山药含有多种维生素、氨基酸和矿物质等营养成分，具有滋补身体、美容养颜的功效。而且，鸡汤中含有胶原蛋白，能增强皮肤的弹性和光泽，使皮肤更加细腻光滑。因此，山药鸡汤具有美容养颜的功效。
需要注意的是，山药鸡汤虽然具有丰富的营养价值和医疗功效，但并不是所有人都适合食用。例如，感冒发热、痰湿内盛、脘腹胀满者不宜食用山药鸡汤。此外，山药鸡汤中的鸡肉含有较高的脂肪和胆固醇，患有高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病的人应适量食用。