总的来说，慢性咽炎患者喝蜂蜜可能有一定的缓解作用，但并不能根治疾病。蜂蜜中含有多种维生素、矿物质和抗氧化剂，具有一定的抗炎和抗菌作用，可以缓解喉咙疼痛和不适。此外，蜂蜜还可以增加口腔和喉咙的湿润度，减轻干燥和瘙痒感。
需要注意的是，糖尿病患者应避免食用蜂蜜，因为蜂蜜中含有大量的糖分，可能会导致血糖升高。此外，一岁以下的儿童也不宜食用蜂蜜，因为蜂蜜中可能含有肉毒杆菌孢子，婴儿的肠道菌群尚未完全形成，无法抵御肉毒杆菌的侵袭，可能会引起中毒。
除了喝蜂蜜外，慢性咽炎患者还可以采取以下措施来缓解症状：
1.保持口腔清洁：早晚刷牙，饭后漱口，避免细菌滋生。
2.避免吸烟和饮酒：吸烟和饮酒会刺激喉咙，加重炎症。
3.避免过度用嗓：减少长时间大声说话或唱歌。
4.保持室内空气湿润：使用加湿器增加空气湿度。
5.饮食调理：多吃清淡、易消化的食物，避免辛辣、油腻、刺激性食物。
6.药物治疗：如果症状严重，可以在医生的指导下使用药物治疗，如含片、喷雾剂等。
综上所述，慢性咽炎患者喝蜂蜜可能有一定的缓解作用，但不能根治疾病。除了喝蜂蜜外，还可以采取其他措施来缓解症状。如果症状严重或持续不愈，应及时就医，以便得到更有效的治疗。