煮香菜水喝有一定的功效，但是也有一些需要注意的地方。
香菜煮水喝的功效：
缓解感冒：香菜可以促进血液循环，排汗退烧，还能缓解因感冒导致的鼻塞、头痛等症状。
健脾胃：香菜煮水可以帮助消化，健脾胃。
补充营养：香菜中含有丰富的维生素和矿物质，煮水喝可以补充人体所需的营养成分。
注意事项：
不宜过量饮用：香菜煮水喝虽然有一定的功效，但是也不能过量饮用，否则可能会引起身体不适。
过敏体质慎用：香菜属于感光食物，过敏体质的人喝了香菜煮的水后，再晒太阳可能会导致光敏性皮炎，出现红斑、丘疹、水疱等症状。
胃溃疡患者不宜饮用：香菜煮水喝会刺激胃酸分泌，胃溃疡患者饮用后可能会加重病情。
孕妇和哺乳期妇女慎用：香菜煮水喝的功效和作用尚不明确，为了安全起见，孕妇和哺乳期妇女最好在医生的指导下饮用。
总之，香菜煮水喝有一定的功效，但是需要注意适量饮用，过敏体质、胃溃疡患者、孕妇和哺乳期妇女等特殊人群应该慎用。如果有任何不适，应该及时停止饮用，并咨询医生的意见。