胃不知道饿可能由多种原因引起。比如长期不良饮食习惯可能导致这种情况，像有些人饮食不规律，饥一顿饱一顿，就可能打乱胃的正常节律，使得胃不知道饿。一般来说，这种情况可能持续数天甚至更久。
可能的生理因素
胃肠动力不足： 胃肠蠕动减慢会影响胃的排空，进而让人感觉不到饿。比如老年人胃肠功能本身会衰退，胃肠蠕动相对缓慢，就容易出现胃不知道饿的情况。另外，一些患有糖尿病的患者，由于植物神经病变，也可能影响胃肠动力，导致食欲减退，感觉不到饿。甲状腺功能减退： 甲状腺激素分泌不足会使身体代谢减缓，包括胃肠的代谢也会变慢，从而出现胃不知道饿的现象。据统计，约有30% - 40%的甲状腺功能减退患者会伴有消化系统症状，其中就包括食欲减退、胃不知道饿。
可能的心理因素
压力与焦虑： 长期处于高压力状态或焦虑情绪下，会影响神经调节，进而影响胃肠的功能。比如一些上班族长期面临工作压力，精神一直处于紧张焦虑状态，就可能出现胃不知道饿的情况。而且这种心理因素导致的胃不知道饿可能会形成恶性循环，压力越大越吃不下，越吃不下越没食欲。抑郁情绪： 抑郁症患者常常会有食欲减退的表现，其中就包括感觉不到胃饿。研究发现，约70% - 80%的抑郁症患者存在不同程度的食欲改变，胃不知道饿是比较常见的症状之一。
可能的疾病因素
胃部疾病： 像慢性胃炎、胃溃疡等胃部疾病，会影响胃的消化功能。例如慢性胃炎患者的胃黏膜长期处于炎症状态，会影响胃的正常蠕动和消化，导致胃不知道饿。胃溃疡患者由于溃疡面的存在，进食后可能会出现疼痛等不适，从而影响食欲，感觉不到饿。肝脏疾病： 肝脏是人体重要的消化器官，肝脏出现病变如肝炎、肝硬化等，会影响胆汁的分泌和代谢，进而影响脂肪的消化，导致食欲下降，胃不知道饿。例如肝硬化患者到了一定阶段，常伴有食欲不振、消化不良等症状。