吃豆角中毒后，应立即采取以下措施进行解毒：
1.催吐：在食用豆角后不久，可使用手指、筷子等刺激咽喉部，引发呕吐，以减少毒素的吸收。
2.洗胃：如果中毒时间较短，可以通过洗胃的方式，清除胃内的毒素。
3.导泻：在催吐、洗胃后，可以服用泻药，促进毒素的排出。
4.饮食调整：在中毒症状缓解后，应选择清淡、易消化的食物，如米汤、藕粉等，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物。
5.药物治疗：根据中毒的严重程度，可能需要使用药物进行治疗，如阿托品、解磷定等。
6.密切观察：在解毒过程中，应密切观察患者的生命体征和症状变化，如有异常，应及时就医。
需要注意的是，豆角中毒的严重程度因人而异，如果中毒症状较为严重，如出现呼吸急促、心跳加快等，应立即送往医院进行治疗。此外，在食用豆角时，应选择新鲜、无变质的豆角，并彻底煮熟，以避免中毒。