酸牛奶的最佳饮用时间一般为饭后30分钟到2个小时之间。
这个时间段饮用酸牛奶，对身体健康较为有益。首先，在饭后30分钟到2个小时之间，人的胃液会被稀释，ph值会上升到3~5，此时饮用酸牛奶，其中的乳酸菌能够被有效吸收，从而发挥其最大的营养价值。其次，此时饮用酸牛奶还可以缓解因饥饿感而引发的过强食欲。需要注意的是，酸牛奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时漱口或刷牙。
另外，晚上临睡前喝酸牛奶，具有补钙的效果。这是因为酸牛奶中的乳酸能够促进钙等物质的吸收。但要注意，晚上饮用酸牛奶时一定要记得刷牙，否则其中的酸性物质及菌种会对牙齿造成一定损害。