女人手黄的原因有很多，以下是一些可能的原因：
1.胡萝卜素血症：这是一种因短期内摄入大量胡萝卜素（如胡萝卜、南瓜、橘子等）导致的皮肤发黄，一般在手掌、足底较为明显，其次是面部、耳后，通常无其他不适，停止食用富含胡萝卜素的食物后，皮肤发黄可逐渐消退。
2.黄疸：当胆红素代谢异常时，血液中的胆红素水平升高，可导致皮肤、黏膜发黄，手掌、足底也可出现黄染。黄疸可由多种原因引起，如肝炎、肝硬化、胆囊炎、胆结石等。此外，某些药物（如抗结核药、抗肿瘤药等）也可能导致黄疸。
3.其他原因：除了上述原因外，手掌发黄还可能与接触某些化学物质（如染发剂、塑料等）、营养不良、贫血、系统性疾病（如系统性红斑狼疮、皮肌炎等）等有关。
需要注意的是，手掌发黄可能是多种疾病的表现之一，如果同时伴有其他症状，如皮肤瘙痒、腹痛、乏力等，应及时就医，进行相关检查，以明确病因。此外，如果手掌发黄是由于食用大量胡萝卜素引起的，一般不需要特殊治疗，但应注意饮食均衡，避免过度摄入富含胡萝卜素的食物。
总之，手掌发黄可能是正常的生理现象，也可能是疾病的表现，需要根据具体情况进行分析和处理。如果对手掌发黄的原因存在疑虑，建议及时咨询医生，以便获得更专业的建议和治疗。