一个月宝宝睡觉不安老扭动哼唧，可能是以下原因引起：
1.生理因素：
神经系统发育不完善：一个月的宝宝大脑发育尚未成熟，神经系统比较兴奋，容易受到外界刺激而出现睡觉不安稳的情况。
睡眠环境：宝宝的睡眠环境过冷或过热、被褥过厚、周围环境嘈杂等，都可能影响宝宝的睡眠质量，导致其睡觉不安稳。
饥饿或口渴：宝宝如果没有吃饱或口渴，也会出现睡觉不安稳的情况。
尿布湿了：宝宝的尿布湿了，会感到不舒服，也会影响睡眠。
2.病理因素：
维生素D缺乏性佝偻病：宝宝体内维生素D不足，会导致钙、磷代谢紊乱，引起神经兴奋性增加，从而出现睡觉不安稳、易惊、哭闹等症状。
肠痉挛：宝宝肠道发育尚未完善，容易出现肠痉挛，表现为阵发性哭闹、睡眠不安等。
其他：呼吸道感染、中耳炎、皮肤感染等疾病，也可能导致宝宝睡觉不安稳。
如果宝宝睡觉不安稳的情况持续时间较长或伴随其他症状，建议及时就医，进行相关检查，以明确原因，并在医生的指导下进行治疗。同时，家长也可以采取以下措施，帮助宝宝改善睡眠：
1.保持适宜的睡眠环境，如温度、湿度适宜，安静、整洁。
2.给宝宝选择合适的衣物和被褥，避免过厚或过薄。
3.及时更换尿布，保持宝宝皮肤干爽。
4.给宝宝提供适当的安抚，如轻拍、抚摸等。
5.建立规律的作息时间，帮助宝宝养成良好的睡眠习惯。