苍耳子中毒是指因食用苍耳子或苍耳子芽而引起的中毒现象。其症状主要有以下4种：
1.消化系统：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
2.神经系统：头痛、头晕、嗜睡、昏迷等。
3.心血管系统：心悸、心律失常、血压下降等。
4.其他：肝肾功能损害、出血倾向等。
需要注意的是，苍耳子中毒的症状可能因个体差异而有所不同，严重者可能会危及生命。如果误食苍耳子或苍耳子芽后出现不适症状，应立即就医，并告知医生食用的情况。在日常生活中，应避免食用苍耳子或苍耳子芽，以免引起中毒。同时，要将苍耳子等有毒植物放置在儿童无法接触的地方，以防误食。