服用头孢类药物后喝酒可能会出现双硫仑样反应，表现为面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤，惊厥，甚至死亡等。
这些反应通常在饮酒后15-30分钟内出现，最慢的在1小时后，少数情况可持续2天。需要注意的是，并非所有头孢类药物都会引起双硫仑样反应，这与药物的化学结构有关。常见的引起双硫仑样反应的头孢类药物有：头孢哌酮、头孢曲松、头孢噻肟、头孢他啶、头孢唑林等。
除了头孢类药物，硝咪唑类药物如甲硝唑、替硝唑也可引起双硫仑样反应。因此，在使用这些药物期间以及停药7天内，都应避免饮酒或食用含有酒精的食物或药物，如酒心巧克力、藿香正气水、发酵的食醋、含酒精的饮料等。
需要特别注意的是，老年人、儿童、心脑血管病及对乙醇敏感者更容易发生双硫仑样反应，且症状更严重。因此，这些人群在使用头孢类药物或硝咪唑类药物期间更应谨慎，避免饮酒或接触含有酒精的物品。
如果在用药期间不小心喝酒了，应密切观察自己的症状，如果出现上述不适，应立即停止饮酒，并尽快就医。如果症状较轻，可以自行催吐，并饮用大量温水，以减少酒精的吸收。如果症状严重，应立即拨打急救电话，以便及时进行治疗。
总之，服用头孢类药物后喝酒可能会对健康造成严重危害，甚至危及生命。为了安全起见，在使用这些药物期间应严格遵守医嘱，避免饮酒或接触含有酒精的物品。如果对用药期间的饮食有疑问，应咨询医生或药师。