一般情况下，不存在吃什么食物降尿酸最快这种说法，但是可以通过食用一些低嘌呤食物、多喝水、多吃蔬果等方式帮助控制尿酸水平。
高嘌呤饮食是导致尿酸升高的重要原因之一，因此，尿酸高的人群应该避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。建议选择低嘌呤食物，如蔬菜、水果、全谷物等。
此外，多喝水可以促进尿酸的排泄，有助于降低尿酸水平。建议尿酸高的人群每天饮用足够的水，以保持尿量在2000毫升以上。
多吃蔬果也是降低尿酸的重要措施之一。蔬果富含维生素C、钾等营养物质，有助于降低尿酸水平。建议尿酸高的人群多吃蔬菜和水果。
除了饮食控制外，尿酸高的人群还应该注意控制体重、适量运动、戒烟限酒等，以帮助控制尿酸水平。
需要注意的是，对于尿酸高的人群，如果通过饮食控制和生活方式改变无法有效控制尿酸水平，或者出现了痛风等症状，应该及时就医，在医生的指导下进行治疗。
特殊人群中，老年人、肥胖者、患有肾脏疾病的人群以及长期服用某些药物的人群更容易出现尿酸高的问题。这些人群在日常生活中应该更加注意饮食和生活方式的调整，避免食用高嘌呤食物，多喝水，适量运动等。如果出现了尿酸高的问题，应该及时就医，在医生的指导下进行治疗。