吃鳝鱼的好处有以下几点：
1.补充营养：鳝鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，能够为身体提供所需的营养物质。
2.增强免疫力：鳝鱼中含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够为机体免疫球蛋白的合成提供原料，从而增强人体的免疫力。
3.促进大脑发育：鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，这些物质是大脑发育不可缺少的营养物质，能够促进大脑发育，提高记忆力。
4.保护视力：鳝鱼中含有丰富的维生素A，维生素A是一种重要的视觉营养素，能够维持正常的视觉功能，预防夜盲症和视力减退。
5.降血脂：鳝鱼中含有丰富的鳝鱼素，鳝鱼素能够降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，从而起到降血脂的作用。
6.美容养颜：鳝鱼中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白能够增加皮肤的弹性和光泽，从而起到美容养颜的作用。