一热就全身发痒，可能是以下原因导致：
1.胆碱能性荨麻疹：
病因：运动、受热、情绪紧张、进食热饮等可使自主神经冲动释放乙酰胆碱，作用于肥大细胞而发病。
症状：小风团伴剧痒，还可有流涎、头痛、脉缓、瞳孔缩小等症状。
治疗：可选用抗组胺药等，如氯雷他定、西替利嗪等。
2.热性荨麻疹：
病因：各种原因使皮肤局部温度升高，均可促发本病。
症状：风团发生于加热的部位，如躯干、上肢，呈环形、条索形或地图状。
治疗：可选用抗组胺药、维生素C、钙剂等。
3.其他：
皮肤瘙痒症：无原发性皮损，搔抓后可出现抓痕、血痂、色素沉着等继发损害。
糖尿病：皮肤瘙痒可作为糖尿病的首发症状。
尿毒症：可出现全身性瘙痒。
需要注意的是，以上只是一些可能的原因，具体诊断需要结合病史、症状、体征及实验室检查等综合判断。如果一热就全身发痒的症状持续不缓解或加重，建议及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。
对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等，在治疗时需要更加谨慎，应在医生的指导下选择合适的药物。此外，在日常生活中，应注意保持皮肤清洁，避免搔抓，避免热水烫洗，避免食用辛辣刺激性食物等。