吃辛辣食物胃疼，可以通过以下方法缓解。
1.停止食用辛辣食物：停止食用辛辣食物，避免进一步刺激胃黏膜。
2.补充水分：喝一些温水或温牛奶，可以缓解胃部不适，稀释胃酸。
3.进食易消化食物：可以吃一些易消化的食物，如面包、饼干、馒头等，减轻胃部负担。
4.服用药物：如果胃疼较为严重，可以服用一些药物，如奥美拉唑、吗丁啉等，缓解胃疼症状。
需要注意的是，如果胃疼持续时间较长或症状较为严重，建议及时就医，以免延误病情。同时，在日常生活中，应注意饮食健康，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持良好的生活习惯。