要想快速减去肚子上的赘肉，可以考虑以下食物：
1.富含膳食纤维的食物：膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，同时还能促进肠道蠕动，帮助排出体内的废物和毒素。富含膳食纤维的食物包括蔬菜、水果、全麦面包、燕麦等。
2.低脂肪、高蛋白的食物：选择低脂肪、高蛋白的食物可以帮助控制热量摄入，同时增加肌肉量，提高基础代谢率。这类食物包括鸡胸肉、鱼、虾、豆类等。
3.富含优质脂肪的食物：虽然要控制总脂肪摄入量，但某些优质脂肪对身体是有益的，如橄榄油、鱼油等。这些脂肪可以提供必需的脂肪酸，同时还具有抗炎作用。
4.控制糖分摄入：减少糖分的摄入可以避免血糖波动，避免胰岛素分泌过多，从而减少脂肪的储存。避免高糖饮料、糖果、糕点等高糖食物。
5.多喝水：水是身体代谢的重要介质，多喝水可以帮助排出体内的废物和毒素，保持身体水分平衡。建议每天饮用足够的水，避免饮料中的糖分和添加剂。
需要注意的是，减去肚子上的赘肉需要综合考虑饮食、运动和生活习惯等方面。单纯依靠某种食物很难达到快速有效的效果。此外，对于某些人群，如患有疾病或特殊身体状况的人，在选择食物和进行减肥计划之前，最好咨询医生或专业的营养师的建议。
总之，健康的减肥需要长期坚持，合理的饮食和适量的运动是关键。