减肥时食用豆腐一般不会导致体重增加。豆腐是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，同时热量较低。
以下是关于减肥时食用豆腐的一些相关信息：
1.蛋白质：豆腐是一种优质的蛋白质来源，蛋白质可以帮助增加饱腹感，减少食欲，从而有助于控制食物摄入量。
2.低热量：豆腐的热量相对较低，相比于其他高热量的食物，如肉类、油炸食品等，豆腐是一种更适合减肥的选择。
3.丰富的营养：豆腐还富含维生素和矿物质，如铁、钙、锌等，有助于维持身体的正常功能。
4.多样化的食用方式：豆腐可以有多种不同的食用方式，如煮、炒、烤等，可以根据个人口味和减肥需求进行选择。
然而，需要注意的是，如果在豆腐的烹饪过程中添加了大量的油、盐或其他高热量的调料，可能会增加豆腐的热量和脂肪含量。此外，如果将豆腐作为主食，而不注意其他食物的摄入量，也可能导致体重增加。
因此，在减肥期间，可以适量食用豆腐，并结合健康的饮食习惯和适量的运动，以达到减肥的目的。同时，建议选择无添加物的豆腐，并注意控制食用量，以确保摄入的热量不超过身体的需求。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师的建议。