脖子后面颈椎骨头突出可能是正常的生理现象，也可能与疾病有关。如果没有其他症状，通常不需要治疗，但需要注意日常姿势和生活习惯。如果出现疼痛、僵硬、上肢麻木等症状，可能是颈椎病等疾病所致，需要及时就医，进行针对性治疗。具体分析如下：
1.正常的生理现象：脖子后面颈椎骨头突出，可能是第七颈椎棘突，这是正常的生理结构，每个人都有。如果没有其他症状，通常不需要治疗。
2.疾病：
颈椎病：颈椎间盘退变及其继发性改变，刺激或压迫周围的神经根、脊髓、椎动脉及颈部交感神经等组织，会导致颈椎病。患者可能会出现脖子后面颈椎骨头突出、颈部疼痛、上肢麻木、无力等症状。颈椎病可分为神经根型、脊髓型、椎动脉型、交感神经型等多种类型，不同类型的颈椎病治疗方法不同。一般可采取非手术治疗，如颈椎牵引、物理治疗、药物治疗等。如果保守治疗无效，或出现肌肉无力、行走困难等症状，可能需要手术治疗。
颈椎后纵韧带骨化症：颈椎后纵韧带发生骨化，会导致颈椎管狭窄，从而压迫脊髓和神经根。患者可能会出现脖子后面颈椎骨头突出、上肢无力、行走困难等症状。颈椎后纵韧带骨化症的治疗方法主要包括非手术治疗和手术治疗。非手术治疗包括颈部制动、物理治疗、药物治疗等。手术治疗的目的是切除骨化的后纵韧带，解除脊髓和神经根的压迫。
其他：其他可能导致脖子后面颈椎骨头突出的疾病还包括强直性脊柱炎、外伤等。
患者在治疗期间需要注意保持良好的姿势，避免长时间低头、仰头、转头等动作。可适当食用富含蛋白质、维生素、钙等营养物质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼肉、鸡肉、新鲜的蔬菜和水果等。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、大蒜、肥肉、油炸食品等。
总之，如果发现脖子后面颈椎骨头突出，应及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，应注意保持良好的姿势和生活习惯，避免病情加重。