免疫力低下时，可通过摄入富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的食物来改善，比如富含优质蛋白的蛋类、奶类，富含维生素的新鲜蔬果，以及富含矿物质的坚果等。
一、富含优质蛋白质的食物
蛋白质是构成免疫系统的重要物质基础。像鸡蛋，一个鸡蛋约含7克蛋白质，其氨基酸组成与人体需要最接近，利用率高；牛奶也是优质蛋白的良好来源，每100毫升牛奶含3克左右蛋白质，且易于消化吸收。日常可每天吃1 - 2个鸡蛋，或饮用300 - 500毫升牛奶来补充蛋白质。
1. 肉类食物
- 鸡肉：每100克鸡肉含蛋白质约20克左右，脂肪含量相对较低，其中的蛋白质属于完全蛋白质，人体吸收率高。可以做成清蒸鸡、鸡肉粥等食用。
- 鱼肉：例如三文鱼，富含优质蛋白质，还含有丰富的不饱和脂肪酸（如DHA等）。鱼肉肉质鲜嫩，容易消化，可采用清蒸、炖汤等方式烹饪，像三文鱼刺身、鲫鱼豆腐汤等都是不错的选择。一般每周可食用2 - 3次鱼肉。
二、富含维生素的蔬菜水果
维生素对免疫系统的正常运作至关重要。
1. 深色蔬菜
- 菠菜：富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种维生素。每100克菠菜含维生素C约32毫克，胡萝卜素含量也较为丰富。可以清炒菠菜、做菠菜蛋花汤等。
- 西兰花：维生素含量很高，每100克西兰花含维生素C约51毫克，还含有丰富的维生素K以及膳食纤维等。烹饪方式多样，如蒜蓉西兰花、西兰花炒虾仁等。建议每天保证摄入300克左右的深色蔬菜。
2. 新鲜水果
- 橙子：富含维生素C，一个中等大小的橙子约含维生素C 33毫克。维生素C能够增强白细胞的活性，提高身体的抵抗力。可以直接吃橙子，也可以榨成橙汁饮用，但注意不要过度加热，以免破坏维生素C。
- 猕猴桃：维生素C含量极高，每100克猕猴桃含维生素C约62毫克，还含有丰富的矿物质和膳食纤维。每天吃1 - 2个猕猴桃能为身体补充充足的维生素。
三、富含矿物质的食物
矿物质在免疫系统中也发挥着重要作用。
1. 坚果类
- 核桃：富含锌、硒等矿物质。锌能够促进淋巴细胞的增殖和活性，硒具有抗氧化作用，能帮助维持免疫系统的正常功能。每天吃3 - 5个核桃即可，但不要过量，以免摄入过多脂肪。
- 杏仁：含有丰富的镁等矿物质。镁参与人体内300多种酶的活动，对维持免疫系统稳定有帮助。可以当作零食适量食用杏仁。
2. 粗粮
- 燕麦：富含铁、锌等矿物质，还含有丰富的膳食纤维。膳食纤维有助于肠道健康，肠道是人体重要的免疫器官，良好的肠道环境利于免疫系统发挥作用。可以煮燕麦粥，或者在早餐时搭配牛奶食用燕麦片。
参考文献：
《中国居民膳食指南（2022）》
中华中医药学会相关健康指南
FAQ
Q：免疫力低下的人可以多吃甜食吗？
A：不建议多吃甜食。过多摄入甜食会抑制白细胞的活性，降低身体的抵抗力，所以免疫力低下者应控制甜食的摄入。
Q：只通过饮食能完全改善免疫力低下吗？
A：单纯通过饮食不能完全保证改善免疫力低下，但合理的饮食是增强免疫力的重要基础，还需要结合规律作息、适度运动等多方面来综合调节。
Q：儿童免疫力低下吃这些食物需要注意什么？
A：儿童食用时要注意食材的安全性和适宜性，比如给儿童吃鸡蛋要避免噎呛，坚果要碾碎后少量食用，防止窒息。同时，要保证饮食多样化，满足儿童成长对营养的需求。
Q：老年人免疫力低下吃这些食物有特殊要求吗？
A：老年人消化功能相对较弱，食物要尽量做得软烂易消化，比如鱼肉可以做得更细腻，蔬菜可以切碎烹饪等。并且要注意营养均衡，根据自身身体状况适量食用。
Q：免疫力低下的人可以用保健品来替代食物补充营养吗？
A：不建议用保健品完全替代食物。食物中的营养成分是多种营养素的综合搭配，保健品不能完全模拟食物的营养结构，还是应该以食物补充营养为主，保健品作为辅助。
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