降低胆固醇的水果有不少，比如苹果就是个不错的选择，有研究表明，每天吃两个苹果，坚持一个月左右，能使血液中的胆固醇水平降低约10%。
苹果：可溶性纤维助力胆固醇降低
果胶含量高： 苹果富含果胶这种可溶性纤维，它就像一个“清洁工”，能与肠道内的胆固醇结合，促进其排出体外。一般每天吃1 - 2个中等大小的苹果比较合适。注意事项： 吃苹果时最好连皮一起吃，因为果胶大多集中在苹果皮里，但如果苹果打过农药，一定要清洗干净再吃。
山楂：黄酮类物质辅助降胆固醇
黄酮类物质作用： 山楂中含有黄酮类等成分，能帮助扩张血管，降低血液中的胆固醇。可以将山楂制成山楂茶来喝，每天用10 - 15克干山楂泡水，分几次饮用。特殊人群提示： 胃酸过多的人不宜空腹喝山楂茶，不然可能会刺激胃部，引起不适。
香蕉：钾元素有助于胆固醇代谢
钾元素功效： 香蕉里的钾元素对维持心血管健康有帮助，能促进体内钠的排出，间接辅助降低胆固醇。每天吃1 - 2根香蕉比较适宜。食用禁忌： 肾功能不全的人要注意香蕉的摄入量，因为香蕉含钾量较高，吃多了可能会加重肾脏负担。
葡萄：类黄酮抗氧化降低胆固醇
类黄酮作用： 葡萄中的类黄酮是一种强力抗氧化剂，能减少胆固醇在血管壁的沉积。可以直接吃新鲜葡萄，每天吃100克左右。储存与食用： 吃葡萄前要洗净，而且葡萄含糖量不低，糖尿病患者要控制食用量，每天吃20 - 30颗左右比较合适。